ドライケーニヒスクーヘン
スイスでは１月６日に食べます。ドライ・ケーニヒ（3人の王様）の日です。クリスマスが終わりツリーなど片付ける日でもあります。
王冠をかたどったちぎりパンです。どこかに小さな人形がはいっており、当たった人は、その日一日を王様気分で過ごせるという楽しい習慣があります。
もちろんレッスンでも小さな陶器（人形、お菓子など）をいれて焼きます。お持ちかえりしていただき、楽しんでください。
今月はパン生地つくりの実習はありません。
 
カラメルナッツのアーモンドタルト
サクサクタルトとアーモンドクリーム、たっぷり３種ナッツの濃厚な美味しいタルトケーキです。タルト生地、アーモンドクリーム、カラメルナッツと３段階作業がありますが、一つ一つはどれも簡単なので頑張っていきましょう！